啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技 2011年第12期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济

“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”圆满落幕第1-2页

关键词: 职业技能鉴定；  技能竞赛；  品酒；  啤酒；  轻工业；  酿酒工业；  闭幕式；  中国；  

社会责任，我们更担当第3-4页

关键词: 社会责任；  企业；  社会效益；  员工；  消费者；  

道德品质建设在企业人力资源管理中的价值第5-6页

关键词: 人力资源管理；  现代企业制度；  道德品质；  企业可持续发展；  价值；  企业人力资源；  管理工作；  核心竞争力；  

啤酒企业如何有效开展群众性QC活动第7-8页

关键词: qc活动；  啤酒企业；  群众性；  青岛啤酒；  

青岛啤酒安全文化建设浅析第9-9页

关键词: 安全文化建设；  青岛啤酒；  企业安全文化；  安全物质文化；  安全设施；  文化品位；  制度文化；  规章制度；  

啤酒科技杂志专题论述

大麦预发芽的研究进展第10-12页

关键词: 发芽率；  大麦；  储存过程；  收获过程；  潮湿条件；  储存条件；  啤酒品质；  麦芽质量；  

我国啤酒制造过程中碳足迹的盘查与估算第13-17页

关键词: 制造过程；  中碳；  估算；  啤酒；  全球变暖；  地表温度；  美国宇航局；  温度上升；  

食品安全小组在企业中的作用第18-18页

关键词: 食品安全小组；  

低碳经济下的啤酒酿造实用技术第19-21页

关键词: 低碳经济co2串压技术；  节能降耗；  热能再利用；  浸出物损耗；  

啤酒科技杂志技术研究

巨大曲霉产抗真菌蛋白（AFP）的分离纯化及在制麦过程中的应用研究第22-28页

关键词: 巨大曲霉；  抗真菌蛋白；  制麦；  

啤酒中乙酸的影响因素及控制方法第29-36页

关键词: 啤酒；  乙酸；  支持向量机；  

啤酒酿造过程中铁离子的来源，变化及其对啤酒质量的影响第37-40页

关键词: 铁离子；  啤酒；  影响；  

啤酒成熟度——连二酮之研究第41-45页

关键词: 啤酒成熟度；  连二酮；  乙偶姻；  

啤酒科技杂志技术交流

香花对啤酒多酚、可凝固性氮的影响第46-46页

关键词: 香花；  多酚；  可凝固性氮；  苦味质；  

激冷倒罐备压方式的新思路第47-48页

关键词: 两罐法；  二氧化碳；  循环；