啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技 2008年第12期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济

三得利为何能够成为上海啤市第一品牌——从三得利啤酒开发上海市场成功看中小酒企品牌的创建第1-2页

关键词: 第一品牌；  上海市场；  啤酒；  品牌竞争力；  开发；  广告宣传；  

啤酒企业如何实施文化经营第3-3页

关键词: 啤酒企业；  文化人；  经营；  竞争优势；  消费水平；  知识层次；  社会学；  精神生活；  

反垄断法亮出你的利剑来——外资并购所带来的垄断对我国啤酒行业的影响第4-5页

关键词: 反垄断法；  啤酒行业；  外资；  并购；  企业竞争力；  国家经济安全；  投资环境；  规模效益；  

以人为本营造人才发展环境第6-6页

关键词: 以人为本；  人才；  环境；  社会发展；  啤酒工业；  发展潜力；  生产力；  竞争；  

啤酒企业如何做好工作分析及岗位说明书第7-10页

关键词: 工作分析；  岗位说明书；  

啤酒科技杂志专题论述

麦汁制造过程的工艺设计及其原理解析第11-19页

关键词: 制造过程；  工艺设计；  麦汁；  解析；  原理；  啤酒酿造；  工艺过程；  发酵生产；  

BIOLOG在啤酒有害菌及酵母鉴定中的应用第20-21页

关键词: biolog；  啤酒有害菌；  酵母；  

抗氧化剂在啤酒生产中的应用第22-23页

关键词: 抗氧化剂；  啤酒；  风味稳定性；  

浅谈啤酒复合酶制剂的质量标准第24-27页

关键词: 啤酒复合酶；  质量标准；  

啤酒科技杂志技术研究

利用强疏水性阴离子交换柱AS15测定啤酒中氟离子第28-29页

关键词: 啤酒；  氟离子；  检测；  离子色谱法；  

辅料糊化特性对睥酒糖化工艺的影响研究第30-36页

关键词: 糖化工艺；  啤酒酿造；  糊化特性；  辅料；  辅助原料；  淀粉制品；  质量控制；  能源成本；  

PCR技术在啤酒有害菌检测中的关键技术研究第37-43页

关键词: 啤酒有害菌；  引物设计；  

蛋白酶 A 与纯生啤酒泡沫稳定性的关系研究第44-48页

关键词: 纯生啤酒；  蛋白酶a；  泡沫稳定性；  

国产大麦多酚氧化酶酶学特性的初步研究第49-51页

关键词: 国产大麦；  多酚氧化酶；  酶学特性；  最适；  

啤酒糟成分测定及饲料开发的研究——蛋白含量和纤维组分的分析第52-54页

关键词: 啤酒糟；  真蛋白；  纤维组分；  van；  soest法；