啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技 2013年第08期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济

90后，2013年啤酒行业掘金的宝地第1-1页

关键词: 啤酒行业；  金；  销售人员；  消费群体；  经销商；  企业；  

浅谈团队建设第2-3页

关键词: 团队建设；  企业界；  经济；  

如何从细节入手管理成本第4-5页

关键词: 成本管理；  细节；  

啤酒科技杂志专题论述

啤酒碳足迹及计算案例专题论述第6-14页

关键词: 碳足迹；  啤酒碳排放因子；  生命周期评价；  

啤酒发酵过程中蛋白酶A的分泌及其与泡沫稳定性的关系第15-19页

关键词: 蛋白酶a；  啤酒泡沫；  分泌；  酶活；  

固相微萃取-气相色谱／串联质谱在线酯交换测定啤酒原料的脂肪酸甘油酯第20-24页

关键词: 在线酯交换；  固相微萃取；  气相色谱串联质谱；  啤酒原料；  脂肪酸甘油酯；  

啤酒科技杂志技术研究

两个不同来源酒花的差异性分析第25-33页

关键词: 酒花；  差异性评价体系；  感官分析雷达图；  风味指纹图谱；  

利用近红外光谱法快速检测麦芽总氮和可溶性氮的研究第34-40页

关键词: 可溶性氮；  近红外光谱法；  总氮量；  麦芽；  快速检测；  近红外光谱技术；  污染环境；  凯氏定氮法；  

啤酒科技杂志技术交流

糖化过程淀粉分解程度的检测及控制第41-44页

关键词: 糖化；  淀粉分解；  碘值；  

啤酒生产中溶解氧的控制第44-44页

关键词: 啤酒生产；  溶解氧；  控制；  生产厂家；  酵母增殖；  生产过程；  溶解量；  全过程；  

糖化工工艺与麦汁指标评价第45-46页

关键词: 工艺；  麦汁；  指标；  

金属离子对啤酒发酵的影响第47-49页

关键词: 金属离子；  啤酒发酵；  离子对；  热动力学；  啤酒质量；  酶活性；  ph值；  糖化；  

影响麦芽协定麦汁过滤速度的因素第50-51页

关键词: 协定麦汁；  过滤速度；  

浅析CO2的再提纯系统第52-52页

关键词: co2气体；  系统；  提纯；  回收处理；  啤酒厂；  新鲜度；  保质期；  防腐性；  

烛式PVPP过滤机滤棒堵塞原因分析及控制第53-55页

关键词: 烛式pvpp过滤机；  滤棒；  堵塞；