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啤酒科技杂志

啤酒科技杂志部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国酿酒工业协会

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啤酒科技 2006年第07期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济
关于“亚太地区行业自律会议(东京宣言)”的通告第1-1页
关键词: 行业自律;  亚太地区;  日本东京;  会议;  通告;  酿酒行业;  酒类;  
啤酒企业的价值评估第2-5页
关键词: 持续经营;  企业价值;  预期收益;  折现率;  资本化率;  收益法;  市场法;  成本法;  加和法;  
黄浦江畔观啤市——关于上海啤酒市场情况的调查第6-7页
关键词: 啤酒市场;  上海;  市场情况;  黄浦江;  经济繁荣;  经销商;  酒店;  
我国啤酒行业实施名牌战略的探讨第8-9页
关键词: 名牌战略;  啤酒行业;  国内外市场;  现代企业;  啤酒企业;  竞争力;  国际市场;  经营战略;  国际竞争;  创名牌;  
第一不能当饭吃——从诸多啤酒集团宣称“第一”看中国啤酒业发展第10-12页
关键词: 啤酒集团;  啤酒业;  中国;  生产规模;  年产量;  外资;  
啤酒科技杂志专题论述
啤酒酿造过程中影响乙醛的因素分析第13-16页
关键词: 乙醛含量;  啤酒氧化;  酿造过程;  含量变化;  啤酒风味;  中间产物;  乙醇发酵;  不饱和;  壬烯醛;  双乙酰;  
酒花及酒花制品在啤酒工业中的应用第17-18页
关键词: 酒花;  酒花制品;  应用;  
富硒麦汁对啤酒酵母代谢副产物的影响第19-21页
关键词: 啤酒;  硒盐;  高级醇;  双乙酰;  
啤酒企业推行ISO9000质量体系谁的探讨第22-23页
关键词: 啤酒企业;  iso9000;  重要性;  
啤酒酵母的营养与综合利用第24-25页
关键词: 啤酒酵母;  营养;  综合利用;  
啤酒科技杂志技术研究
浊度法测定改性MTS与甲醛对多酚作用效果的比较第28-28页
关键词: pvpp滴定法;  混浊;  敏感多酚;  改性mts;  甲醛;  
改性MTS替代甲醛在糖化中的应用研究第29-30页
关键词: 改性mts;  甲醛;  替代;  稳定性;  
啤酒科技杂志技术交流
啤酒玻璃瓶质量检测探讨第31-32页
关键词: 啤酒包装;  玻璃瓶;  质量;  测探;  回收使用;  瓶装啤酒;  啤酒瓶;  
“山梨酸”替代“放线菌酮”检测厌氧菌的可行性探讨第33-33页
关键词: 放线菌酮;  厌氧菌;  可行性探讨;  检测;  山梨酸;  啤酒生产设备;  控制水平;  剧毒化学品;  生产企业;  产品质量;  
采取有效措施 提高酵母活力第34-37页
关键词: 酵母活力;  有效措施;  酵母发酵;  口味;  啤酒;